Ritorna l’appuntamento della Sagra del Torvicello a Torvaianica venerdì 15, sabato 16 e domenica 17 giugno 2018.
La Pro Loco Torvaianica sarà presente per aiutare gli amici dell’Associazione Sviluppo Torvainica e del Comitato di Quartiere il Querceto e Colli di Enea.
Vi aspettiamo!
Il Torvicello
Il torvicello è un piatto tipico locale di Torvaianica composto da uno spaghettone corto derivato dall’impasto di farina di farro, farina tipo 0, farina integrale e sale.
Il Torvicello viene mantecato con il condimento di alici fresche locali, pomodoro san marzano, cipollotto fresco, aglio, peperoncino, basilico, vino, finocchietto, olio extravergine e sale. Il piatto viene poi ultimato con una spolverata di pecorino romano DOP. Una vera prelibatezza da non perdere.
